طرز تهیه شنیسل مرغ

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از برترین ها برای درست‌کردن یک شنیسل مرغ جذاب فقط کافی است جسارت استفاده از ادویه‌های مختلف را داشته باشید.

 

 

مواد لازم برای تهیه شنیسل مرغ

 

سینه مرغ

۱عدد

آب پیاز

نصف پیمانه

آب لیمو

۳ ق س

زعفران دم کشیده

۱ ق س

تخم مرغ

۲ عدد

آرد سوخاری

۱ و نیم پیمانه

پودر سیر

۱ ق چ

ادویه کاری

۱ ق چ

نمک و فلفل قرمز

به مقدار لازم

روغن مخصوص سرخ کردن

به مقدار لازم

  طرز تهیه شنیسل مرغ

1.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

برای درست کردن شنیسل باید ترجیحا از سینه یا فیله مرغ استفاده کرد. سینه مرغ را می‌توانید به اندازه‌هایی که دوست دارید تکه کنید، ولی بهتر است به اندازه کف دست و ضخامت ۱و نیم تا ۲ سانت برش بزنید. بعد گوشت مرغ را به وسیله بیفتک کوب یا تیغه پشت چاقو که پهن‌تر است بکوبیم. برای این کار باید یک نایلون زیر گوشت و یک نایلون هم روی گوشت قرار دهید و این کار باعث می‌شود گوشت هنگام کوبیدن پاره نشود.

۲. چون گوشت مرغ نرم و لطیف است لازم نیست زمان زیادی برای کوبیدن استفاده کنید. فقط در حد چند ضربه. وقتی گوشت کوبیده شد، اندازه آن یک و نیم برابر می‌شود.

۳. با کمک نایلون طرف دیگر گوشت را هم برمی‌گردانید و بکوبید. بعد از اینکه سینه تکه شده مرغ کوبیده شده به آن آب پیاز اضافه می‌کنیم تا هم عطر خوبی بگیرد و هم گوشت تردتر شود. اجازه می‌دهیم ۳۰ دقیقه در آب پیاز، نمک، زعفران و مقداری آب لیمو بخوابد.

۴. در مرحله بعد آرد سوخاری را با مقداری فلفل قرمز، نمک، پودر سیر و ادویه کاری مزه دار می‌کنیم. بعد تخم مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه می‌شکنیم و هم می‌زنیم تا زرده و سفیده تخم مرغ باهم مخلوط شوند. مقداری هم زعفران به آن اضافه می‌کنیم تا خوشرنگ‌تر شود.

۵. مرغ‌های آماده شده را ابتدا در آرد سوخاری مزه‌دار شده می‌غلطانیم و بعد داخل تخم مرغ می‌گذاریم و دوباره در آرد سوخاری می‌غلطانیم تا همه قسمت‌های آن به آرد آغشته شود. تابه مورد نظر را روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم و به اندازه ۱ سانت روغن داخل آن می‌ریزیم تا کاملا داغ شود و سپس مرغ‌های آغشته به آرد را داخل آن قرار می‌دهیم.

۶. حرارت زیر تابه خیلی مهم است. اگر حرارت زیاد باشد باعث می‌شود آرد‌ها زود رنگ تیره بگیرند و اگر هم خیلی کم باشد سبب می‌شود روغن بیشتری جذب گوشت شود.

منبع: جام جم آنلاین

کلیدواژه: مرغ تهیه شنیسل مرغ آرد سوخاری شنیسل مرغ تخم مرغ

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت jamejamonline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «جام جم آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۳۰۹۵۲۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

شهر قم غرق در عزا و ماتم شهادت رئیس مذهب جعفری+ فیلم و عکس

شهر مقدس قم در سال روز شهادت رئیس مذهب جعفری امام صادق(ع) غرق در عزا وماتم است. - اخبار استانها -

به گزارش خبرگزاری تسنیم از قم، 25 شوال جانسوز دیگری از راه رسید و مردم ولایتمدار  و اهل بیتی قم همنوا با همه شیعیان و محبان اهل بیت‌(ع) در سراسر جهان با برافراشتن بیرق ‌های عزا بر سر در خانه‌ها و کوچه‌های شهر، در سوگ شهادت ششمین خورشید عالم تاب امامت و ولایت اشک ماتم ریختند.

زائران و مجاوران حرم مطهر و ملکوتی حضرت فاطمه معصومه‌(س) هم ناله با مدینة النبی(ص) در سوگ صادق آل محمد(ع) با قلبی مالامال از غم و اندوه بر سر و سینه زدند و به سوگواری پرداختند و از بارگاه ملکوتی کریمه اهل بیت(ع) دست ها را بر سینه گذاشته و با زمزمه نوای "یا اَبا عَبْدِاللّهِ یا جَعْفَرَ بْنَ مُحَمَّدٍ اَیُّهَا الصّادِقُ یَا بْنَ رَسُولِ اللّهِ یا حُجَّةَ اللّهِ عَلی خَلْقِهِ یا سَیِّدَنا وَمَوْلینا اِنّا تَوَجَّهْنا وَاسْتَشْفَعْنا وَ تَوَسَّلْنا بِکَ اِلَی اللّهِ وَ قَدَّمْناکَ بَیْنَ یَدَیْ حاجاتِنا یا وَجیهاً عِنْدَاللّهِ اِشْفَعْ لَنا عِنْدَاللّهِ" به ساحت مقدس ششمین حجت خدا ابراز ارادت و دلدادگی کردند.

شیعیان، ارادتمندان و محبان خاندان عصمت و طهارت در قالب هیئت‌های مذهبی و دسته‌ جات عزاداری با حضور در آستان نورانی و ملکوتی بانوی کرامت حضرت فاطمه معصومه‌(س) و مسجد مقدس جمکران در غم شهادت مظلومانه رئیس مذهب بر سر و سینه زنان این مصیبت عظما و جانکاه را امام عصر(عج) و عمه بزرگوارش حضرت فاطمه معصومه سلام الله علیها تسلیت گفتند.

.

شب گذشته هم حرم مطهر کریمه اهل بیت (سلام الله علیها) هم حال و هوای خاصی داشت و زائران حضرتش، سوگوار صادق آل محمد علیه السلام بودند.

بیوت مراجع عظام تقلید و علما حضرات آیات نوری همدانی، مکارم شیرازی، وحیدخراسانی، شبیری زنجانی، سبحانی، جوادی آملی و ... نیز همنوا با دلسوختگان و عاشقان اهل بیت (علیهم السلام) همچون سنوات گذشته با برپایی مجالس سوگواری، در عزای شهادت ششمین اختر تابناک آسمان امامت و ولایت غرق در عزا و ماتم بود.

در این مجالس که با حضور جمع کثیری از فضلاء، روحانیون، اساتید، طلاب و عموم محبان اهل بیت (علیهم السلام) برگزار شد، خطبا و وعاظ به ذکر فضائل و مناقب و ابعاد شخصیتی رئیس مذهب پرداخته و مداحان و ذاکران اهل بیت‌ (علیهم السلام) هم در عزای آن حضرت مرثیه سرایی کردند.

مساجد و تکایای شهر مقدس مقدس قم به عنوان ام القرای جهان اسلام و پایگاه فقه جعفری نیز شاهد حضور انبوه مشتاقان اهل بیت‌ عصمت و طهارت‌(ع) بود که در غم شهادت حضرت امام جعفر صادق (علیه السلام) بر سر و سینه زنان اشک ماتم ریختند.

شاگردان مکتب امام صادق (علیه السلام) و سربازان حضرت ولی عصر(عجل الله تعالی فرجه الشریف) در مدارس خاستگاه انقلاب اسلامی و دیار کریمه اهل بیت (سلام الله علیها) هم با سیاه پوش کردن مدارس و برپایی مجالس عزا در سوگ دردانه رسول (ص) و فرزند زهرای اطهر(سلام الله علیها) بر سر و سینه زنان ناله سر دادند و گریستند.

مردم سوگوار و عزادار خورشید ششم امروز نشان دادند که با همه وجود پای دین و مکتب اهل بیت علیهم السلام مردانه و جانانه ایستاده اند و محبت و عشق به خانواده عصمت و طهارت با بند بند وجودشان گره خورده است و القائات و سم پاشی ها و شیطنت های معاندان ائمه اطهار علیهم السلام راه به جایی نمی برد و مجالس اهل بیت(ع) هر روز پررونق تر از گذشته برگزار می شود.

عاشقان و محبان حضرات معصومین علیهم السلام به توصیه رسول اعظم (ص) در حدیث ثقلین همواره ثابت کرده اند که هرگز دست از دامان پر مهر اهل بیت(ع) بر نمی دارند. 

انتهای پیام/