طرز تهیه همبرگر مرغ سوخاری یا زینگر برگر

البته از آنجایی که در تهیه زینگر برگر از گوشت مرغ استفاده می‌شود برخی کارشناسان آشپزی بر این باورند که به جای همبرگر مرغ بهتر است بگوییم برگر مرغ. با این همه نام همبرگر مرغ یا زینگر برگر بیشتر بر سر زبان‌ها و به عبارتی جا افتاده است.

طز تهیه خانگی همبرگر مرغ سوخاری یا زینگر برگر به روش KFC و طرز تهیه سس پنیر گودا را در مطلب زیر بخوانید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

مواد لازم برای ۶ نفر

سینه مرغ: ۶ تکه

شیر: ۱ و ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار

پنیر گودا: ۱۲ ورقه

لیمو ترش: نصف یک عدد

سس فلفل: ۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه: از هر کدام ۱ قاشق مرباخوری

تخم مرغ: ۲ عدد

مواد لازم برای سوخاری کردن برگر مرغ

آرد گندم یا آرد سفید: ۴ لیوان فرانسوی دسته‌دار

نمک: ۲ قاشق چایخوری

فلفل سیاه، فلفل قرمز، آویشن، پودر پاپریکا، پودر سیر: از هر کدام ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه

 

 

مرحله اول

برای درست کردن زینگر برگر یا همبرگر مرغ سوخاری ابتدا با بیفتک‌کوب سینه مرغ را بکوبید. سپس سینه مرغ را به همراه مقداری آب، فلفل، نمک و زردچوبه بپزید تا فقط نیم پز شود. ۱۵ دقیقه زمان کافی است.

مرحله دوم

در یک کاسه تخم مرغ‌ها را بشکنید و به همراه چند قاشق آب و ترکیب ادویه گفته شده ترکیب کنید تا یکدست شود. در یک بشقاب آرد گندم یا آرد سفید را بریزید (می‌توانید از آرد سوخاری هم استفاده کنید اما استفاده از آرد گندم باعث می‌شود زینگر برگر شما حسابی پولکی شود). حالا سینه‌های مرغ پخته شده را ابتدا در تخم مرغ و سپس در آرد گندم یا آرد سوخاری بغلتانید. این کار را دو بار تکرار کنید. یعنی یک بار دیگر در تخم مرغ و آرد بغلتانید.

 

مرحله سوم

در یک تابه گود مقداری روغن بریزید و وقتی خوب داغ شد تکه‌های مرغ را در آن سرخ و سوخاری کنید. هر دو طرف را سرخ و طلایی کنید. در این فاصله شیر و پنیر گودا را با هم روی بخار آب یا سماور به روش بن ماری آب کنید. مرتب با چنگال هم بزنید تا پنیر گوله نشود.

یک تابه دیگر را روی حرارت ملایم گاز گرم کنید و نان برگر را از وسط با دقت به دو نیم تقسیم کنید. هر دو قسمت نان را در تابه قرار دهید تا داغ و گریل شود. (این کار اختیاری است اما برشته شدن نان باعث می‌شود که به خاطر خیارشور، گوجه فرنگی و کاهو سریع خیس نشود).

مرحله چهارم

در هر کدام از برش‌های نان‌های برگر خیارشور، گوجه فرنگی و کاهو بچینید، روی آن‌ها یک تکه زینگر برگر بگذارید و روی برگر را پنیر گودای مذاب بریزید و یک برش نان دیگر روی آن قرار دهید. اگر سس پنیر دوست ندارید از سس کچاپ استفاده کنید.

برای درست کردن زینگر برگر به جای سینه مرغ از ران مرغ هم می‌توانید استفاده کنید. همبرگر مرغ سوخاری یا زینگر برگر یکی از محبوب‌ترین غذاهای رستوران‌های KFC در سرتاسر دنیاست که مثل مرغ سوخاری کی اف سی بسیار مشهور و پرفروش است.

 

منبع: مجله کوروش

منبع: پارسینه

کلیدواژه: مرغ سوخاری مرغ سوخاری همبرگر مرغ پارسی خبر سبک زندگی مرغ سوخاری همبرگر مرغ سینه مرغ برگر مرغ آرد گندم تخم مرغ

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۰۳۴۶۱۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

شهر قم غرق در عزا و ماتم شهادت رئیس مذهب جعفری+ فیلم و عکس

شهر مقدس قم در سال روز شهادت رئیس مذهب جعفری امام صادق(ع) غرق در عزا وماتم است. - اخبار استانها -

به گزارش خبرگزاری تسنیم از قم، 25 شوال جانسوز دیگری از راه رسید و مردم ولایتمدار  و اهل بیتی قم همنوا با همه شیعیان و محبان اهل بیت‌(ع) در سراسر جهان با برافراشتن بیرق ‌های عزا بر سر در خانه‌ها و کوچه‌های شهر، در سوگ شهادت ششمین خورشید عالم تاب امامت و ولایت اشک ماتم ریختند.

زائران و مجاوران حرم مطهر و ملکوتی حضرت فاطمه معصومه‌(س) هم ناله با مدینة النبی(ص) در سوگ صادق آل محمد(ع) با قلبی مالامال از غم و اندوه بر سر و سینه زدند و به سوگواری پرداختند و از بارگاه ملکوتی کریمه اهل بیت(ع) دست ها را بر سینه گذاشته و با زمزمه نوای "یا اَبا عَبْدِاللّهِ یا جَعْفَرَ بْنَ مُحَمَّدٍ اَیُّهَا الصّادِقُ یَا بْنَ رَسُولِ اللّهِ یا حُجَّةَ اللّهِ عَلی خَلْقِهِ یا سَیِّدَنا وَمَوْلینا اِنّا تَوَجَّهْنا وَاسْتَشْفَعْنا وَ تَوَسَّلْنا بِکَ اِلَی اللّهِ وَ قَدَّمْناکَ بَیْنَ یَدَیْ حاجاتِنا یا وَجیهاً عِنْدَاللّهِ اِشْفَعْ لَنا عِنْدَاللّهِ" به ساحت مقدس ششمین حجت خدا ابراز ارادت و دلدادگی کردند.

شیعیان، ارادتمندان و محبان خاندان عصمت و طهارت در قالب هیئت‌های مذهبی و دسته‌ جات عزاداری با حضور در آستان نورانی و ملکوتی بانوی کرامت حضرت فاطمه معصومه‌(س) و مسجد مقدس جمکران در غم شهادت مظلومانه رئیس مذهب بر سر و سینه زنان این مصیبت عظما و جانکاه را امام عصر(عج) و عمه بزرگوارش حضرت فاطمه معصومه سلام الله علیها تسلیت گفتند.

.

شب گذشته هم حرم مطهر کریمه اهل بیت (سلام الله علیها) هم حال و هوای خاصی داشت و زائران حضرتش، سوگوار صادق آل محمد علیه السلام بودند.

بیوت مراجع عظام تقلید و علما حضرات آیات نوری همدانی، مکارم شیرازی، وحیدخراسانی، شبیری زنجانی، سبحانی، جوادی آملی و ... نیز همنوا با دلسوختگان و عاشقان اهل بیت (علیهم السلام) همچون سنوات گذشته با برپایی مجالس سوگواری، در عزای شهادت ششمین اختر تابناک آسمان امامت و ولایت غرق در عزا و ماتم بود.

در این مجالس که با حضور جمع کثیری از فضلاء، روحانیون، اساتید، طلاب و عموم محبان اهل بیت (علیهم السلام) برگزار شد، خطبا و وعاظ به ذکر فضائل و مناقب و ابعاد شخصیتی رئیس مذهب پرداخته و مداحان و ذاکران اهل بیت‌ (علیهم السلام) هم در عزای آن حضرت مرثیه سرایی کردند.

مساجد و تکایای شهر مقدس مقدس قم به عنوان ام القرای جهان اسلام و پایگاه فقه جعفری نیز شاهد حضور انبوه مشتاقان اهل بیت‌ عصمت و طهارت‌(ع) بود که در غم شهادت حضرت امام جعفر صادق (علیه السلام) بر سر و سینه زنان اشک ماتم ریختند.

شاگردان مکتب امام صادق (علیه السلام) و سربازان حضرت ولی عصر(عجل الله تعالی فرجه الشریف) در مدارس خاستگاه انقلاب اسلامی و دیار کریمه اهل بیت (سلام الله علیها) هم با سیاه پوش کردن مدارس و برپایی مجالس عزا در سوگ دردانه رسول (ص) و فرزند زهرای اطهر(سلام الله علیها) بر سر و سینه زنان ناله سر دادند و گریستند.

مردم سوگوار و عزادار خورشید ششم امروز نشان دادند که با همه وجود پای دین و مکتب اهل بیت علیهم السلام مردانه و جانانه ایستاده اند و محبت و عشق به خانواده عصمت و طهارت با بند بند وجودشان گره خورده است و القائات و سم پاشی ها و شیطنت های معاندان ائمه اطهار علیهم السلام راه به جایی نمی برد و مجالس اهل بیت(ع) هر روز پررونق تر از گذشته برگزار می شود.

عاشقان و محبان حضرات معصومین علیهم السلام به توصیه رسول اعظم (ص) در حدیث ثقلین همواره ثابت کرده اند که هرگز دست از دامان پر مهر اهل بیت(ع) بر نمی دارند. 

انتهای پیام/